Top 1 cà phê đặc sản Việt Nam (chế biến natural)-250gam

Sự xuất hiện của cà phê natural Quảng Trị với vị thế top 1 VietNam Amazing cup đã mang lại sự ngỡ ngàng cho rất nhiều tín đồ cà phê, vùng cà phê arabica Khe Sanh nhỏ bé giữa miền lòng miền Trung lại sở hữu cho mình những nốt hương phong phú đến lạ kì.

Cà phê arabica Khe Sanh Quảng Trị chế biến phương pháp natural lên top 1 VietNam amazing cup?

Thực sự với nhiều khách hàng khi nói đến cà phê chè arabica, người ta nghỉ ngay đến vùng cà phê Cầu Đất hoặc Sơn La, ít ai đề cập đến vùng cà phê Khe Sanh nằm nép mình dưới chân dãy Trường Sơn. Bởi diện tích cà phê thì nhỏ, độ cao thì thấp…vùng cà này xưa nay chỉ làm cà phê thương mại xanh chín lẫn lộn, thậm chí xanh nhiều hơn chín, chất lượng không có..và chỉ dùng đấu trộn với cà Lào, Cầu Đất, Sơn La là chính, chứ tự thân cà phê Khe Sanh không thể hiện được mình trên bản đồ cà phê Việt Nam một cách rõ nét về chất lượng.

Phương pháp chế biến cà phê natural lên men, đã xử lý được nhược điểm mà vùng cà thấp đang mắc phải. Tuy nhiên về lý thuyết là vậy, và thực tế là câu chuyện chính là sự quyết tâm nâng tầm thương hiệu cà phê Khe Sanh của Pun Coffee nói riêng và một số nhà chế biến cà phê đặc sản Quảng Trị nói chung. Chúng tôi đã nâng niu hạt cà phê của mình bằng tất cả niềm tin, sự cố gắng và tri ân với những người thầy đã không quản ngại ngược đường ngược gió đến nơi này.

Hương vị cà phê Khe Sanh khi áp dụng phương pháp chế biến natural?

Đó chính là sự phức tạp của các dải hương đan chen lẫn nhau tạo ra sự mới lạ, hậu vị ngọt ngào ngân nga trong vòm họng là những gì mà khách hàng khi trải nghiệm ly cà phê pour bằng cà phê Khe Sanh chế biến phương pháp natural. Sự nỗi trội của hương hoa hồng, mơ muối, hương đào chín, chanh leo, xoài…những dãy hương đang xen lẫn nhau mang lại xúc cảm đến lạ kỳ, một ly cà phê dày và tròn đầy chính là những gì mà cà phê Khe Sanh chế biến phương pháp natural mang lại.

Không phải ai cũng rang và cũng trải nghiệm được sự tuyệt vời của cà phê Khe Sanh.

Tụi mình khẳng định như vậy, bởi đây là vùng cà phê thấp nhất tại Việt Nam, điều may mắn tụi mình có được chính là biên độ ngày và đêm khá cao tạo ra thế mạnh mà cà phê Khe Sanh Quảng Trị tụi mình có được. Tuy nhiên nhược điểm dòng cà phê này chính là dung trọng thấp quá, cũng đúng thôi bao nhiêu năm cà phê rơi giá liên tục người  nông dân có chăm sóc cà phê đâu…hạt cà phê nhân xanh Khe Sanh bé nhỏ không phân sàng nên đòi hỏi kỹ thuật rang cao. Thợ rang cà nhân xanh Khe Sanh không phụ thuộc vào profile của máy 100% mà còn phải quan sát bằng tất cả ngũ quan của mình

Và từ xưởng rang bé nhỏ nằm vùng biên giới Việt Lào, tụi mình đã học về kỹ thuật rang cà phê đặc sản theo giáo trình đào tạo và được chứng nhận bởi Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới SCA, điều này giúp tụi mình xây dựng các mẫu rang chuẩn hơn, mang lại sự đồng nhất và khai thác được thế mạnh cà phê Khe Sanh Quảng Trị.

Vậy cà phê đặc sản Quảng Trị chế biến phương pháp natural phù hợp với cách pha nào nhất?

Đây là câu hỏi mà nhà Pun tụi mình thường hay gặp nhất, cách pha nào phù hợp cho dòng cà phê này.

Cà phê đặc sản Quảng Trị top 1 VietNam amazing phù hợp với cách rang ligh, sáng  màu, hương vị của hoa quả được giữ lại, có vị chua thanh nhẹ nhàng hậu vị ngọt,,,với cách rang này thì phù hợp việc phe chế pour V60/hand drip/coldbrew

Tuy nhiên nhiều khách hàng nhà Pun vẫn thích cách pha espresso, hoặc americano cho dòng này thì thường sẽ báo riêng notes riêng đơn để nhà Pun rang riêng mẻ này, bởi dòng cà phê này khách hàng sành điệu về cà phê sẽ mang lại những tách espresso khá lý thú vì body dày, hậu vị ngọt đậm. 

Thiết lập profile đặc biệt cho từng cách pha cà phê – sự khác biệt mà Pun Coffee đã xây dựng thành công để mang đến khách nhà Pun những ly cà phê đặc sản chất lượng.  Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ để nhà Pun chọn cho bạn dòng cà phê phù hợp được rang trên nền cà phê đặc sản top1 Việt Nam theo phương pháp chế biến natural.

📲 Fanpge: Pun Coffee

📟 Zalo: 0901 75 18 75

Clip chia sẽ giây phút Pun Coffee được vinh danh trên bản đồ cà phê đặc sản Việt Nam