Bóng râm ảnh hưởng thế nào đến chất lượng cà phê?

Trong bài viết trước nhà Pun có chia sẽ cùng bạn cây cà phê ưa ánh sáng tán xạ nên bóng râm đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa khí hậu, nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê. Cùng Pun Coffee tìm hiểu bóng râm ảnh hưởng đến cây cà phê như thế nào nhé

1. Ảnh hưởng của bóng râm đến sự phát triển của cây cà phê

1.1. Vai trò và ảnh hưởng của ánh sáng trong quá trình quang hợp 

Ánh sáng đóng vai trò chủ đạo trong quá trình quang hợp của cây cà phê, cung cấp năng lượng cho cây tổng hợp glucose từ CO2 và nước. Cây cà phê cần ánh sáng đầy đủ để phát triển khỏe mạnh, cho năng suất cao và chất lượng tốt.

Cây cà phê là loài thực vật ưa ánh sáng tán xạ, phát triển tốt nhất dưới tán cây che bóng với cường độ ánh sáng từ 50% – 70%.

Bóng râm quá nhiều, có nghĩa là cường độ ánh sáng trên 70% sẽ làm hạn chế quang hợp, khiến cây còi cọc, năng suất thấp, chất lượng kém. Trong trường hợp cây cà phê thiếu ánh sáng cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, đậu quả, làm giảm năng suất và chất lượng cà phê.

Nhu cầu ánh sáng của các giống cà phê khác cũng không giống nhau. Giống cà phê Robusta ưa sáng hơn Arabica, vì vậy cần cường độ ánh sáng cao hơn để phát triển tốt nhất. Việc lựa chọn giống cà phê phù hợp với điều kiện ánh sáng tại địa phương là yếu tố quan trọng cho năng suất và chất lượng.

1.2. Bóng râm giúp điều hoà nhiệt độ và độ ẩm

Cây cà phê là một loại cây trồng nhiệt đới, ưa thích khí hậu mát mẻ và độ ẩm cao. Bóng râm từ cây che phủ giúp giảm bớt tác động của ánh nắng trực tiếp, hạn chế nhiệt độ tăng cao, giữ cho cây cà phê luôn mát mẻ. Bóng râm cũng giúp hạn chế sự bốc hơi nước, giữ cho độ ẩm trong đất cao, tạo điều kiện thuận lợi cho cây cà phê phát triển.

Vào mùa khô, bóng râm giúp hạn chế sự thoát hơi nước, giảm nguy cơ cây cà phê bị héo úa do thiếu nước. Ngược lại, khi mùa đông đến bóng râm có tác dụng giúp che chắn cây cà phê khỏi sương giá, bảo vệ cây khỏi nguy cơ chết rét.

1.3. Ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của cà phê

Bóng râm đóng vai trò quan trọng trong việc canh tác cà phê, ảnh hưởng đến cả năng suất và chất lượng cà phê.  Năng suất cà phê trồng dưới tán cây che bóng thường thấp hơn so với cà phê trồng ở khu vực không có bóng râm.

Cây cà phê vẫn cần một lượng ánh sáng nhất định để phát triển. Mức độ bóng râm lý tưởng cho cà phê thường là từ 50% đến 70%. Tuy nhiên, bóng râm có thể giúp cải thiện chất lượng cà phê:

• Hương vị: Cà phê trồng dưới tán cây che bóng thường có hương vị phức tạp và tinh tế hơn so với cà phê trồng ở khu vực không có bóng râm.

• Độ chua: Bóng râm giúp giảm độ chua của cà phê, tạo vị cân bằng và mượt mà hơn.

• Hàm lượng caffeine: Cà phê trồng dưới tán cây che bóng thường có hàm lượng caffeine thấp hơn so với cà phê trồng ở khu vực không có bóng râm.

1.4. Cân bằng hệ sinh thái và bảo vệ môi trường

Bóng râm giúp bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái vì tạo ra môi trường sống phù hợp cho nhiều loài động thực vật, góp phần bảo tồn đa dạng sinh học. Ngoài ra, bóng râm giúp hạn chế sự bốc hơi nước, giữ cho nguồn nước trong khu vực canh tác cà phê được cải thiện. Bóng râm giúp giảm lượng khí thải carbon trong khí quyển nên sẽ hạn chế tác động của biến đổi khí hậu.

Lợi ích của việc canh tác cà phê bền vững dưới bóng râm:

• Nâng cao chất lượng cà phê với hương vị phức tạp và tinh tế hơn, độ chua và hàm lượng caffeine thấp.

• Canh tác cà phê dưới bóng râm giúp bảo vệ đa dạng sinh học, giảm xói mòn đất, cải thiện chất lượng nước và giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu.

• Cà phê canh tác bền vững dưới bóng râm có thể giúp người nông dân bán được giá cao hơn do chất lượng cà phê tốt hơn và được người tiêu dùng ưa chuộng.

2. Lợi ích tuyệt vời của bóng râm đến cây cà phê

Bóng râm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc trồng cà phê, mang lại nhiều lợi ích cho cả cây cà phê và môi trường xung quanh. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của bóng râm đối với cây cà phê:

• Bóng râm giúp che chắn cho cây cà phê khỏi ánh nắng trực tiếp, giảm bớt nhiệt độ và tạo môi trường mát mẻ hơn. Điều này đặc biệt quan trọng ở những vùng có khí hậu nóng bức, nơi nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây cà phê.

• Cây cà phê trồng dưới bóng râm thường cho ra hạt cà phê có hương vị thơm ngon hơn so với cây cà phê trồng dưới ánh nắng trực tiếp. Lý do là vì bóng râm giúp cho quá trình chín của hạt cà phê diễn ra chậm hơn, giúp tích lũy nhiều chất dinh dưỡng và hương vị hơn.

• Bóng râm cũng giúp tạo môi trường sống cho nhiều loài động vật thực vật khác, góp phần bảo tồn đa dạng sinh học. Ngoài ra, khi trồng cà phê dưới bóng râm thì cây thường có tuổi thọ cao hơn so với cây cà phê trồng dưới ánh nắng trực tiếp, giúp tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê.

Có thể thấy, bóng râm mang lại nhiều lợi ích cho cây cà phê và môi trường xung quanh. Việc trồng cà phê dưới bóng râm là một phương pháp canh tác bền vững, giúp nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê.

Nguồn bài viết: Internet